Portuguese egg tart with lotus biscoff #homemadebylita

Lagi pengen yg crunchy2 nih cuss bebikinan egg tart yg dikreasikan dgn selai dan biskuit lotus biscoff custard vla diadaptasi dr buku resep tintin rayner, tp karna terlalu banyak maka di resep ini saya sudah sesuaikan takarannya ya.

Bahan-bahan

  • Puff pastry instan (saya merek Edo)

  • Bahan custard vla

  • 60 gr whipped cream cair
  • 60 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm tepung maizena
  • 250 ml susu cair full cream
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • Bahan isian

  • Secukupnya selai lotus biscoff
  • Secukupnya biskuit lotus biscoff

Langkah

  • 1
    Siapkan semua bahan. Diamkan/defrost puff pastry 20 menitan sebelum digunakan.
  • 2
    Aduk semua bahan vla. Tim dgn api kecil hingga agak mengental. Oles cup/aluminium foil/loyang muffin dgn margarin maupun cairan pengoles khusus loyang.
  • 3
    Cetak adonan dgn menggunakan tutup gelas dan dirapatkan ke cup. Tusuk2 bagian dasar dgn ujung garpu. Tuang vla kurang lebih 1/2 bagian penuh aja.
  • 4
    Panaskan oven dgn suhu maksimal 250 dercel api atas bawah selama 10 menitan. Lanjut panggang adonan selama 30-35 menit sampai puff kecoklatan dan custard vla kuning kecoklatan. Masukkan selai biscoff ke piping bag, semprot ke dalam egg tart. Lanjut masukkan biskuit biscoff yg sudah diremas.
  • 5
    Siap disajikan mumpung renyah