Perkedel kentang enak ala Mba Fitsas #homemadebylita

Berhubung memang suka resep2 Mba Fitri Sasmaya, cuss recook perkedel kentangnya

Bahan-bahan

• 2 buah kentang besar (kurleb 350gram)
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 butir telur (pisahkan antara kuning telur dan putih telur)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• Secukupnya daun bawang (saya skip karna lagi ga ada daun bawang)

Langkah

• 1

  Siapkan semua bahan. Kupas kentang dan potong2 kecil. Goreng kentang dan bawang2 kurleb 5 menitan

  

  

  
• 2

  Haluskan bawang yg sudah digoreng. Secara terpisah jg haluskan kentang (kalo pake blender mungkin ga halus bgt ya, bs dipastikan lagi pake ulekan)

  

  

  
• 3

  Campurkan kentang yg uda dihaluskan dengan bawang halus, merica, garam dan kuning telur. Aduk2 merata. Mulai bentuk perkedel bs memakai sendok makan (skitar 2 sdm tiap bulatan perkedel). Siapkan minyak panas, sebelum goreng celupkan bulatan perkedel ke dalam putih telur.

  

  

  
• 4

  Goreng hingga matang. Jangan membalik2kan perkedel terlalu sering. Pastikan satu sisi sudah terbentuk kulitnya baru dibalikkan ke sisi yg lain. Tiriskan minyak dan sajikan