Bolu Gulung Butter Cream #Dbest #homemadebylita

Ceritanya lagi diundang baking gratis nih sama tim Cookpad, langsung meluncur. Apalagi saya yg notabenenya masih newbie dalam dunia baking. Surprisingly pengalaman kali ini malah menciptakan kue bolu yg berhasil dibuat tanpa ribet. Senengnya bukan main resep asli merujuk pada punya Mba Aditya Damayanti

Bahan-bahan

• 1 buah kuning telur
• 3 butir telur ayam
• 45 gr gula kastor
• 1 sdt emulsifier
• 65 gr butter dilelehkan

• ❤️Bahan yg diayak:

• 35 gr tepung terigu protein sedang
• 5 gr tepung maizena
• 5 gr susu bubuk

• ❤️Bahan isian:

• Secukupnya butter cream (saya tambah pewarna merah sedikit)

Langkah

• 1

  Siapkan loyang yg diolesi dasarnya dgn margarin. Alasi dgn kertas roti dan olesi lagi margarin secara merata.

  
• 2

  Siapkan semua bahan. Lelehkan butter dan biarkan menjadi suhu ruangan.

  
• 3

  Campur telur menjadi satu, tuangkan gula dan emulsifier. Tuangkan pula bahan ayakan di atas mixer bowl. Atur kecepatan tinggi hingga memperoleh adonan kental berjejak (tidak lembek, jatohnya pelan) - saya pk Kitchen Aid dgn kecepatan 10 kurleb 8 menitan

  
• 4

  Setelah adonan ready, campurkan dgn butter yg sudah dilelehkan. Aduk balik dgn spatula sampai merata (perlahan saja ya kurang lebi saya 1 menitan).

  
• 5

  Tuangkan ke dalam loyang secara merata

  
• 6

  Atur panggangan bawah suhu 200 derajat celcius selama kurleb 20 menitan. Di 5 menit terakhir nyalakan panggangan atas dgn suhu yg sama.

  
• 7

  Keluarkan panggangan dan balikkan ke kertas roti lain. Gulung perlahan dan biarkan kurleb 10 menit biar adem

  
• 8

  Buka kembali gulungan dan tambahkan filling butter cream (saya sekitar satu mangkok kecil + 2 tetes pewarna makanan merah agar menghasilkan pink).

  
• 9

  Gulung kembali dan biarkan selama kurleb 5 menit.

  
• 10

  Potong2 dan siap dinikmati