Bubur kacang ijo santan joss mudah #homemadebylita

Lagi ngidem yang hangat2 nih, yuk bikin bubur kacang ijoo

Bahan-bahan

• 4 genggam kacang hijau (1/2 bungkus kantong es)
• 2 lembar daun pandan
• 2 buah bola gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 1 ruas jahe (apabila suka)
• 1 sdt garam
• 1/2 panci air putih

Langkah

• 1

  Rendam kacang ijo selama kurleb 6 jam atau boleh semalaman

  
• 2

  Tiriskan dari air rendaman dan masak di air matang sampai kacangnya mekar dan air berubah ijo (jangan lupa masukkan daun pandan ya). Diamkan kurleb 10 menit atau kurang (tutup panci dan biarkan mendidih)

  
• 3

  Tambahkan gula pasir dan aduk2.

  
• 4

  Cairkan gula merah dengan sedikit air. Aduk2

  
• 5

  Campurkan potongan jahe dan gula merah ke dalam panci yang sudah mendidih (jgn lupa bun kalau airnya terlihat uda kurang, bs ditambahkan ya dan aduk2 jg biar dasarnya ga hangus). Aduk2 dan matikan api

  
• 6

  Siapkan santan di gelas terpisah

  
• 7

  Campurkan santan ke atas kacang ijo. Siap disantap