Floss roll bread ala breadtalk #homemadebylita

Rebake dr resep mba say @moona_jingga
Enak pake banget, mayan bs buat lepas kangen ud lama ga ngemall dan jajan floss roll breadtalk :P

Bahan-bahan

• Bahan adonan roti

• 260 gr tepung protein tinggi
• 3 gr ragi instan
• 30 gr gula
• 180 ml adonan cair (1 butir telur + susu cair hingga 180 ml)
• 30 gr butter (aslinya unsalted ya, saya pakai elle salted)
• Sejumput garam

• Bahan Olesan roti

• 1 butir kuning telur
• 1 sdt susu cair

• Bahan taburan roti

• 1 lembar daun bawang iris
• 1 buah cabe merah iris
• Secukupnya biji wijen putih

• Bahan isian

• Secukupnya abon sapi
• 4 sdm mayonnaise + 2 sdm susu kental manis

Langkah

• 1

  Campur rata terigu, ragi dan gula. Tuang bahan cair (telur susu) dan ulen hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam dan lanjut ulen hingga kalis elastis.

  

  

  
• 2

  Bulatkan adonan dan istirahatkan 40 menit hingga mengembang 2x lipat.

  

  

  
• 3

  Kempiskan adonan, gilas hingga seukuran loyang (saya pakai 30x30 + 20x10, sengaja dibedain karna bikin yg versi kecil tanpa cabe jg utk anak batita). Tusuk2 dgn garpu dan ratakan di loyang yg sudah diberi alas roti. Oles tipis permukaan roti dgn bahan olesan. Lanjut tabur irisan cabe, bawang dan wijen. Istirahatkan 10 menit lalu panggang di oven suhu 200 dercel selama 12 menitan (jgn lupa preheat).

  

  

  
• 4

  Keluarkan dr oven dan dinginkan sebentar. Gulung ketika masih hangat dan buka kembali utk diolesi skm + mayonnaise lanjut tabur abon. Kemudian gulung lagi dan tunggu beberapa saat agar kokoh adonannya baru dipotong2. Oleskan mayo ke sisi kanan kiri dan tempelkan abon di kedua sisi. Siap disajikan :)

  

  
• 5

  Selamat mencoba ;)