Chocomatcha Tribal Cake #homemadebylita

Karna niat hati membuat zebra cake eh malah jadi tribal, wes lah dinamakan tribal cake ajaah. Membuat adonannya cukup mudah, rasa jg endes. Matcha dan vanili saya beli di tintin rayner yaaa.

Bahan-bahan

  • Bahan A

  • 4 butir telur utuh
  • 100 gr putih telur (karna ada sisa jd sekalian)
  • 160 gr gula pasir
  • 2 gr garam
  • 22 gr air
  • 2 gr pasta vanilla

  • Bahan B

  • 135 gr terigu serbaguna
  • 25 gr terigu protein rendah
  • 2 gr baking powder
  • 20 gr SP

  • Bahan C

  • 70 gr butter/mentega leleh
  • 15 gr susu kental manis

  • Bahan pendukung

  • Secukupnya pasta coklat
  • Secukupnya pasta matcha

  • Taburan berupa almond (opsional)

Langkah

  • 1
    Mixer bahan A hingga berbuih dan gula larut. Tuang bahan B yg uda diayak hingga mengental (soft peak)
  • 2
    Tuang bahan C perlahan dan aduk balik hingga rata. Bagi adonan jadi 3: adonan asli kuning (400 gr): adonan pasta coklat (175 gr) dan adonan pasta matcha (175 gr). Semprot adonan kuning, lanjut coklat, lanjut hijau. Lanjutkan hingga adonan habis.
  • 3
    Taburi dengan almond dan hentakkan sekali agar udara tidak ada yg terperangkap. Panggang sekitar 175 dercel selama 45 menit atau hingga matang. Potong2 dan sajikan