Pie susu #homemadebylita

Lagi pengen pie susu Bali, coba celingak celinguk kulkas eh ada bahan lengkap cuss dah rebake dr @meina83 dgn modif sesuai kondisi lapangan

Bahan-bahan

• Pie crust

• 190 gr terigu serbaguna
• 100 gr mentega dingin
• 1 sdm gula halus
• 1/2 sdt garam
• 1 kuning telur
• 3-4 sdm air es

• Filling

• 1 bungkus dancow full cream (27 gr)
• 340 ml air
• 50 ml susu kental manis
• 100 gr gula pasir
• 3 butir telur utuh
• 2 kuning telur
• 1 sdt vanilla
• 1 sdm tepung maizena (resep aslinya tepung custard)

Langkah

• 1

  Bikin pie crust nya dulu yaa. Mixer terigu + mentega + gula halus + garam hingga bergerindil. Tuang air es dan kuning telur, aduk2 hingga adonan memiliki konsistensi yg pas. Bulatkan dan wrap plastik, simpan minimal 15 menit di kulkas.

  

  

  
• 2

  Lanjut buat filling nya ya. Kocok lepas telur dan sisihkan. Rebus susu + air + gula pasir dan matikan ketika mulai mendidih.

  

  

  
• 3

  Tuang perlahan ke kocokan telur dan aduk rata. Saring.

  

  

  
• 4

  Siapkan loyang pie mini. Oles dgn minyak pengoles loyang (saya pakai carlo). Tata adonan pie menjadi kulit di setiap loyang mini. Tuang filling secara merata. Saya masih ada kelebihan filling haha jadi buibuk bs bikin 2x resep pie crust nya yaa.

  

  

  
• 5

  Panggang 160 dercel (api atas bawah) sekitar 45 menitan atau hingga matang. Sajikannn