Roti isi daging ayam kecap #homemadebylita

Tetiba suami celutuk pengen makan roti isi daging ayam, hmm, cuss coba belajar bebikinan yg serupa. resep rebake dr IG Xanders Kitchen - modif sedikit sesuai bahan yg ada (saya pakai 1/3 resep)

Bahan-bahan

• 150 gram terigu protein tinggi
• 30 gram terigu protein rendah
• 25 gram mentega (saya: blue triangle)
• 35 gram gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 75 ml susu cair dingin (jgn tuang sekaligus) - saya pakai greenfields full cream
• 15 gram susu bubuk Dancow
• 7 gram ragi instan (fermipan)
• Sejumput garam

• Isian

• Daging ayam boneless

• Kecap manis

• Bawang bombay

• Garam

• Olesan

• Secukupnya kuning telur
• secukupnya biji wijen putih utk taburan

Langkah

• 1

  Mixer semua bahan sekaligus kecuali garam. Ketika uda rata, baru campurkan garam ke dalamnya. Ulen hingga kalis elastis (still struggling to do), bulatkan adonan dan istirahatkan 30-45 menit.

  

  

  
• 2

  Ketika adonan sudah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan bagi2 sesuai keinginan serta bentuk bulat (istirahatkan kembali selama 15 menit), disini saya tidak bagi sama rata yaa karna uda kemaleman jadi cuss cepet aja

  

  

  
• 3

  Siapkan isian daging ayam kecap ya: cincang ayam dada boneless + kecap manis + garam + bombay. Ambil adonan bulat, gilas dengan rolling pin dan isi di dalamnya. Susun di atas loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat dan oles dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen putih.

  

  

  
• 4

  Panggang dengan suhu 190 dercel kurang lebih selama 25 menit atau hingga coklat keemasan.

  

  

  
• 5

  Siap disajikan bisa dioles mentega lagi ya ketika keluar dr panggangan agar mengkilap cantik.