Sate bola kentang pakcoy #homemadebylita

Masih tentang panen pakcoy yg belum habis, kali ini coba dikreasikan dgn kentang. Endes buat cemilan maupun temen makan nasi

Bahan-bahan

• 3 buah kentang kukus (berat setelah kukus sekitar 277 gr)
• 6 sdm maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica
• 3 sdm keju parut
• 3 sdm minyak sayur
• 5 bonggol baby pakcoy

Langkah

• 1

  Kukus kentang hingga lembut dan kupas. Siapkan bahan lainnya. Saya pakai food processor mencincang sayurnya dlu lanjut semua bahan disatuin.

  

  

  
• 2

  Kira2 seperti ini ya teksturnya agak lembek2. Panaskan minyak yg banyak, buat bulatan seperti membuat bakso (jempol dan tangan kanan membentuk bulatan). Goreng hingga kering. Ambil tusukan sate dan tata bola kentang.

  

  

  
• 3

  Siap disajikan dgn mayonnaise dan sambal