Bakso ikan tenggiri mudah kenyal no MSG #homemadebylita

Ada tenggiri dan lagi mendung. Uhhh, memang sedap menyantap bakso di kala ujan menerpa. Cussss bikin

Bahan-bahan

• 250 gram daging tenggiri (sudah dibersihkan dari tulang2)
• 1.5 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 butir putih telur
• 1 sdm bawang putih goreng (saya pakai baput goreng ala choipan, ad resepnya terpisah ya)
• 1 sdm air es (atau 2 buah ice cube)

Langkah

• 1

  Siapkan semua bahan. Haluskan daging tenggiri. Tambahkan semua bahan ke dalam food processor dan giling hingga adonan mengental dan dapat dibentuk.

  

  

  
• 2

  Lumuri telapak kiri dengan sedikit minyak. Didihkan air dengan api kecil dan tambahin dengan sedikit garam dan merica (apabila ada kecap ikan lebih mantap lagi). Bulatkan adonan dengan telapak kiri dan sendoki dengan tangan kanan. Masukkan ke dalam air mendidih trsbut. Masak hingga matang, mengapung dan bakso membesar. Sajikan