Kwetiau Pedas Gochujang #homemadebylita

Terinspirasi dari resep cik @friel_sit - cuss bebikinan yg pedas saya sesuaikan dgn isi kulkas ya, bisa ditambah sayur dan baso.

Bahan-bahan

  • 150 gram kwetiau kering
  • 8 ekor udang (kupas sisa ekor)
  • 4 buah seafood tofu (merek cedea)
  • 2 butir bawang merah iris
  • Bahan saus

  • 4 sdm saus pedas gochujang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 50 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • Sejumput garam (sesuai selera)
  • Opsional tambahan

  • Bubuk parsley

  • Biji wijen putih

Langkah

  • 1
    Siapkan bahan. Rebus air hingga mendidih, masukkan kwetiau kering dan diamkan selama 2-3 menit. Kemudian aduk perlahan hingga lunak, tiriskan dan siram air dingin. Lalu tiriskan kembali dan campur dengan bahan saus hingga merata.
  • 2
    Tumis bawang hingga wangi, tuang udang dan tofu, aduk merata. Masukkan kwetiau yg td uda dicampur. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa sesuai selera ya.
  • 3
    Tambahkan parsley dan biji wijen sbagai garnish. Siap disajikan