Bubble boba / tapioka pearls ala Ci Friel_Sit #homemadebylita

Berhubung di jekardahh masi heboh sama bubble tea yg konon katanya bs ampe ngantri 3 jem (OMG ) wess coba bikin sndiri aja deh. Mumpung Ci Ling (@friel_sit) ada share resepnya cusss dan seketika ludess. Lumayan drpda waktunya kepake buat ngantri mati gaya mending dipake buat belajar bikin sndiri, hemat dan pastinya lebih sehat!

Bahan-bahan

• 50 gram tepung tapioka
• 10 gram nutrijell coklat
• 1 sdt minyak sayur (saya extra light olive oil)
• 60 ml air panas

• Rebus

• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm minyak sayur

Langkah

• 1

  Siapkan semua bahan. Campur tapioka dengan nutrijell hingga merata. Setelah itu tuang 1 sdt minyak sayur dan air panas bertahap sambil trus diuleni (saya pakai tangan remas2). Kalau belum menyatu bs tambahkan 1 sdm air panas ya

  

  

  
• 2

  Nah kalo adonan sudah menyatu kek di foto, segera bentuk bulat2 sebesar kacang tanah (nantinya akan membesar ketika direbus)

  

  
• 3

  Didihkan air secukupnya, daun pandan dan 1 sdm minyak sayur. Masukkan boba dan rebus kurleb 20 menitan hingga boba terapung semua ke atas

  

  

  
• 4

  Matikan api dan tutup panci sekitar 10 menit. Bilas boba 2x hingga air bilasan tidak keruh. Bisa segera dicampur ke berbagai minuman saya campur dgn brown sugar dan skm, seger