Bakso goreng jumbo ala XandersKitchen #homemadebylita

Ini kali kedua bikin dan akhirnya berhasil dari resep ci Junita @xanderskitchen yaa aslinya. Aku cumann bikin 1/2 resep ajaaa karna cuman makan berdua hihi. Berikut ada resep yg telah aku sesuaikan yaaah

Bahan-bahan

• 150 gram ayam boneless
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur ayam
• 65 ml air
• 1 sdm minyak goreng (saya pakai olive oil)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gram tapioka (resep asli memakai tepung sagu)

Langkah

• 1

  Siapkan semua bahan. Giling semua bahan di dalam food processor (kecuali tepung tapioka)

  

  

  
• 2

  Masukkan tepung dan kembali nyalakan food processor hingga merata. Panaskan minyak yang banyak (api sedang menjurus ke kecil yaaa)

  

  

  
• 3

  Setelah adonan siap. Lumuri tangan kiri dengan minyak goreng. Bentuk bulatan bakso dengan tangan kiri, sendoki dan masukkan ke wajan.

  

  

  
• 4

  Jangan khawatir ya bun, ukuran baksonyaa nanti bisa mengembang guedeeeee. Hehe, pastikan api sedang menjurus kecil dan penggorengannya harussss sampe kulit baksonya keras yaa agar tidak kempes waktu dingin (ini nih yg bikin gagal dlunya), caranya goreng agak lama sekitar 30-40 menitan. Cocolkan dengan sambal bangkok, dahsyat!