Agar kembang tahu enak lembut #homemadebylita

Teringat masa2 kecil di kampung halaman suka bener beli agar kembang tahu. Pas bgt mba @moona_jingga ad share resep ini, cuss dipraktekkan hasilnya lembuuut bgt

Bahan-bahan

• 600 susu kedelai / susu kacang
• 1 sdt bubuk agar swallow plain (ga ada rasa - ga ada warna)
• Secukupnya gula (sesuai selera)

• Kuah

• 4 sdm brown sugar (kalo ad gula aren jg boleh)
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 4 sdm gula putih
• 1 ruas kecil jahe (saya skip ini)

Langkah

• 1

  Masak susu kacang kedelai (resep susu kacang ada di profil saya yaa) dengan bubuk agar hingga agak mendidih (sambil diaduk). Tambahkan gula sesuai selera. Tuangkan ke mangkok biarkan suhu ruang. Setelah suhu ruang, masukkan ke dalam chiller kulkas agar set.

  

  
• 2

  Rebus semua bahan kuah. Cicipi dan koreksi rasa. Bisa ditambahkan larutan air + sagu apabila menginginkan tekstur kental

  

  
• 3

  Ambil agar kembang tahu yg sudah set, tuangkan kuah, sajikan